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防空食品卫生管理系统是指在战争、自然灾害等紧急情况下，针对储存的应急食品进行食品卫生管理的系统。该系统主要包括应急食品的选择、采购、储存、配送、消费者投诉处理等方面的管理。其目的是确保储存的应急食品具有一定的卫生质量和安全保障，以保证人民生命健康和社会稳定。
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